Inleiding

Hierbij de nummer 1 van de 14 wettelijke voedselallergenen in Europa: de pinda.
Wie kent hem niet? De pinda, ook wel grondnoot, apennoot, aardnoot of olienoot genoemd. Nederlanders zijn opgegroeid met een broodje pindakaas en ook een bakje pinda’s bij de borrel of lekkere satésaus eten we graag en vaak.

Aan de andere kant is de pinda berucht als één van de producten waar de meeste mensen allergisch voor zijn in de wereld. De allergische reacties op pinda kunnen ook erg heftig zijn en kunnen zelfs leiden tot een anafylactische shock.

Maar wat is een pinda nou eigenlijk? Hieronder even de belangrijkste punten op een rijtje.

Wat is een pinda?

Een pinda wordt vaak voor een noot aangezien, maar eigenlijk is de pinda van plantkundig oogpunt gezien een peulvrucht. De reden dat pinda’s toch bij de noten gerekend worden, is omdat ze qua smaak en samenstelling heel erg overeenkomen.

Waar groeit de pinda?

De pindaplant komt van oorsprong uit Zuid-Amerika en pinda’s in Nederland komen met name uit China, Argentinië en de US. 

De pinda groeit onder de grond, vandaar ook de naam aardnoot.

Voedingswaarde van pinda's

Pinda's zijn kleine krachtpatsers als het gaat om voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vezels, en verschillende vitaminen en mineralen.  Enkele belangrijke voedingsstoffen in pinda's zijn:

• Eiwitten: Pinda's zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, wat ze ideaal maakt voor vegetariërs en veganisten.
• Onverzadigde vetten: De gezonde vetten in pinda's dragen bij aan een gebalanceerd dieet en ondersteunen een gezond hart.
• Vezels: Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
• Vitaminen en mineralen: Pinda's bevatten vitamine E, B-vitamines, magnesium, fosfor en zink, die allemaal belangrijke rollen spelen in het lichaam.

Dit maakt dat pinda's passen in een gezonde voeding. Het advies voor volwassenen is om minstens 15 gram ongezouten noten (waaronder pinda's) per dag te eten. In Nederland eten we gemiddeld 3 gram, dus dat kan echt beter!

Gezondheidsvoordelen van pinda's

Het toevoegen van pinda's aan je dieet kan diverse gezondheidsvoordelen met zich meebrengen:

1. Hartgezondheid: De onverzadigde vetten in pinda's kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, wat gunstig is voor je hart.
2. Gewichtsbeheersing: De combinatie van eiwitten en vezels in pinda's kan helpen bij het bevorderen van een verzadigd gevoel, wat op zijn beurt kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
3. Diabetescontrole: De lage glycemische index van pinda's kan helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
4. Antioxidanten: Pinda's bevatten antioxidanten, zoals vitamine E, die het lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen.
5. Voedzame snack: Een handvol pinda's kan een geweldige snackoptie zijn, boordevol energie en voedingsstoffen.

Nummer 1 voedselallergeen

De pinda is echter ook nummer 1 van de voedselallergenenlijst in Europa en verantwoordelijk voor 20-25% procent van alle voedselallergieën. Daarnaast is het aantal mensen met een pinda-allergie de afgelopen 10 jaar verdubbeld.

Pinda-allergie bij kinderen

2% van de kinderen in Westerse landen is allergisch voor pinda's en helaas groeit maar 20% over een pinda-allergie heen. Daarom is het zo belangrijk om dit allergeen op tijd te geven om zo de kans op een allergie te verminderen!

Kruisreacties met pinda

Kruisreacties bij mensen met pinda-allergie en de volgende producten kom je tegen:

- 5% risico op allergie voor andere peulvruchten (erwten, linzen, bonen, soja, lupine)
- 7% risico op allergie voor noten (walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten)

Wat staat er op een etiket als er pinda in zit?

De volgende namen voor pinda kun je tegenkomen op een etiket:

• Aardnoot
• Apenoot
• Arachide of aracide
• Eiwithydrolysaat
• Grondnoot
• Natuurlijk aroma
• Olie
• Olienoot
• Pinda

Verhitting bij pinda

Een geroosterde pinda is vaak allergener dan gekookt, maar het allergeen blijft stabiel bij verhitting. 

Behalve gewone pinda wordt ook de olie uit de pinda, arachideolie, gegeten. Versgeperste oliën zoals wokolie bevatten pinda-allergenen. Sterk verhitte oliën (geraffineerde oliën), meestal gebruikt voor zalfjes en in medicijnen zijn veilig.
Dus de Vitamine D-druppeltjes voor je baby & kind waar in sommige merken arachide-olie in zitten, zijn veilig.

Waar zit pinda in?

Pinda komt in erg veel producten voor, zodat je altijd goed het etiket moet lezen. Zie hieronder een lijst waar pinda in verwerkt kan zijn:

• Aroma’s en kruidenpreparaten
• Bak-en braadproducten
• borrelnootjes
• Bouillon
• Chili con carne
• Chocolade/bonbons
• Curry’s
• Desserts
• Dressings
• Gado-gado
• IJs
• Kant-en-klare gerechten
• Katjang
• Koek
• Kruidenmixen
• M&M’s/chocopinda’s
• Margarine
• Marinade
• Mengsels van zaden en pitten
• Nougat
• Ontbijtgranen/muesli
• Oosterse gerechten (Chinese en Thaise keuken)
• Plantaardig vet/ olie
• Salade
• Sambal
• Saté
• Sauzen
• Seroendeng
• Snacks
• Snoep
• Soepen
• Taart
• Vegetarische vleesvervangers
• Vlees(waren)/worst
• zoutjes

Pinda allergie voorkomen

Door juist pinda's vroeg en vaak te geven aan je baby, kun je de kans op een pinda-allergie met 8% verkleinen. Gebruik hiervoor onze mijn eerste pinda producten om op een gezonde, veilige & makkelijke manier pinda te geven aan jouw baby.

Conclusie

Pinda's zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en veelzijdig. Ze bieden een scala aan gezondheidsvoordelen, variërend van het ondersteunen van hartgezondheid tot gewichtsbeheersing. 

Je wilt dus dat je Mini dit gewoon zorgeloos kan eten de rest van zijn leven! Dus waar wacht je nog op? Begin vandaag nog met het toevoegen van pinda's aan het hapje van je baby! Lees hier hoe je dit het beste kunt doen met onze mijn eerste pinda producten

 

Bronnen:
Voedingscentrum
Stichting Voedselallergie
Allergenen Consultancy
Metis Food Consultancy
Koninklijke Nederlandse Maatschappij ter bevordering der Pharmacie